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吃苹果削不削皮?世界卫生组织给出标准答案

作者:皮皮虾 养小院 发布日期:2017-11-27


吃苹果要不要削皮,这个千古难题终于有答案了!

世界卫生组织明确建议

苹果要削皮吃!
来来来,我们接着看这到底为什么


在每年的“世界卫生日”,世界卫生组织都会发布一个年度卫生主题

比如“从农场到餐桌——食品安全,人人有责。

在这个主题中世卫组织专门针对中国发出建议,"对根茎类蔬菜水果要彻底削皮……"

对此,世卫组织驻华代表施贺德博士是这样解释的:

“威胁到中国食品安全的一个很大因素是污染物导致的化学污染、农药杀虫剂、畜牧业的兽药残留等。”

也就是说

切记切记

清洗并不能保证清除掉

留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质

因此食用前削掉外皮很有必要的!

 


最近几十年,我国食品生产中人工化学制剂杀虫剂使用量越来越高。

这真是没办法的事情,要想产量高,还不让虫子吃,只能大量使用杀虫剂。

有证据表明,水果和蔬菜表面农药残留的可能性大大增加。

这简直是食素者的噩梦,长期食用农药残留的水果,身体里的有毒物质会渐渐积累。

轻则出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应,重则损伤胃肠及肝脏

早在2011年就有研究数据显示,中国每年有9400万人患上食源性疾病

其中约340万人因此住院,超过8500人死亡。

这是一个严重的公共卫生问题。

 


除了农药残留问题外,苹果皮上工业蜡的渗入也同样让人担忧。

打蜡本无错,这是一种世界通用的水果保鲜方法。

但是,有些不法商贩以工业蜡代替更贵的食用蜡。

工业蜡中的重金属汞、铅、砷等成分可能渗透进果皮,吃下去当然要威胁健康!

更要命的是,食用蜡、工业蜡只能在专业实验室才能检测区分。

普通人无法用肉眼辨别

 


此外,从果园输出到市场销售的运输过程中

苹果皮也可能沾染很多肉眼不可见的致病菌,危害人的健康。

很多人又会心疼削皮时浪费掉苹果皮中的营养。

从营养角度来看,苹果皮的确含有丰富营养。

苹果在一半膳食纤维都在果皮里,此外还含有很多生物活性物质。

但是,比起那些污染,这点营养就算了吧,你完全可以从别的地方获取。

 


所以,重要的事情,强调三遍:

苹果皮不要吃

苹果皮不要吃

苹果皮不要吃


对,梨也一样,葡萄也一样,橘子也一样,香蕉菠萝哈密瓜西瓜都一样……

你敢吃你就是英雄……
 


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